هنگام استفاده از فر برای اولین بار، دما را روی بالاترین درجه تنظیم کنید و عناصر گرمایشی بالا و پایین را انتخاب کنید (در صورت وجود). در فر را باز بگذارید و به مدت 15 تا 20 دقیقه خالی بپزید. عناصر گرمایش دارای یک لایه روغن محافظ هستند. استشمام بوی سوختگی یا ترشح دود در اولین استفاده طبیعی است.
پیش گرم کردن فر به این معنی است که فر باید قبل از پختن هر غذایی تا دمای مشخص شده گرم شود تا از مطابقت زمان پخت با دستور پخت اطمینان حاصل شود. فر را از قبل 5-10 دقیقه گرم کنید!
اینکه میتوانید در فر را در حین کار باز کنید یا نه، به غذایی که میپزید بستگی دارد. به جز کیک ها، پفک های خامه ای و سایر غذاها که باز کردن درب به طور قابل توجهی بر فرآیند پخت تأثیر می گذارد، می توانید به طور کلی در فر را باز کنید، اما نه به دفعات. (مواظب سوختگی در زمانی که دما خیلی بالاست باشید.)
چرخاندن سینی پخت در حین پخت، گرمای یکنواختتری را تضمین میکند و از سوختن یا نپختن آن جلوگیری میکند. هنگام پخت کیک، نان، کلوچه و غیره، سینی فر را 90 درجه بعد از گذشت نیمی از زمان پخت بچرخانید. هنگام پخت کوکی ها، اگر سینی های پخت روی چند قفسه در فر وجود دارد، موقعیت سینی های بالایی و پایینی را عوض کنید. ظرف پخت خورش ها را باید یک بار در طول پخت بچرخانید تا از توزیع یکنواخت سس اطمینان حاصل شود.
پس از استفاده از فر، آن را به سرعت تمیز کنید تا از تجمع چربی و باقی مانده مواد غذایی که می تواند بر عملکرد و بهداشت فر تأثیر بگذارد، جلوگیری کنید. داخل فر را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب پاک کنید، عناصر گرمایشی را با یک برس تمیز کنید و قسمت بیرونی آن را با یک پارچه خشک کنید. برای لکه های سرسخت داخل فر، سرکه سفید یا آب لیمو را روی لکه ها اسپری کنید، سپس قبل از پاک کردن، فر را گرم کنید تا لکه ها نرم شوند.
