خمیر میکسرهای تجاری عمدتاً از یک کاسه همزن، یک دستگاه همزن، یک سیستم انتقال و یک ماژول کنترل تشکیل شده اند. کاسه مخلوط کن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که در برابر خوردگی-مقاوم است و به راحتی تمیز می شود و از مشکلات بهداشتی ناشی از باقی مانده خمیر جلوگیری می کند. دستگاه اختلاط معمولاً شامل یک پروانه یا غلتک های مارپیچ است که حرکت "فشرده-کشش" ورز دادن دست را برای مخلوط کردن کامل آرد و آب، شبیه سازی می کند و شبکه گلوتن یکنواختی را تشکیل می دهد.
سیستم انتقال از یک موتور برای به حرکت درآوردن دستگاه اختلاط استفاده می کند. برخی از مدل ها از تنظیمات سرعت چندگانه برای تطبیق با نیازهای ورز دادن خمیرهای مختلف پشتیبانی می کنند (به عنوان مثال، خمیر نان به سرعت کم و زمان ورز دادن طولانی نیاز دارد، در حالی که خمیر پیراشکی به سرعت بالا و زمان اختلاط کوتاه نیاز دارد).
